Севилья – жемчужина Андалусии и один из красивейших испанских городов. Ежегодно сюда прибывают тысячи туристов, чтобы насладиться волшебной атмосферой, посетить корриду и ощутить зажигательный ритм фламенко. Согласно древней легенде, Севилью основал Геракл, поэтому его изображение можно встретить на архитектурных памятниках.
В столице Андалусии часто проводятся фестивали и праздники, а любители истории непременно откроют для себя много интересного и нового. В этом древнем городе причудливо переплетается культурное наследие Испании и Мавритании.
Однако Севилья – это не только элегантная архитектура, роскошные дворцы и сады, мощеные улицы и памятники. Это еще и неповторимая андалусская традиционная кухня. В нашей статье мы постараемся кратко рассказать о том, что нужно попробовать в Севилье, а также подробно проанализировать цены в местных заведениях общепита, в супермаркетах и на рынках.
Содержание:
Что попробовать в Севилье
Национальная кухня Андалусии – многогранная и пестрая, как сама Испания. Она представляет собой богатейшую сокровищницу старинных рецептов. Некоторые из них взяты у марокканцев, которые когда-то жили в этих краях, другие заимствованы у итальянцев, французов и греков. Местные традиционные блюда – это неповторимое и гармоничное сочетание ингредиентов и специй. Предлагаем вашему вниманию небольшой список того, что попробовать в Севилье из еды в первую очередь.
Самые знаменитые испанские национальные блюда – паэлья и тортилья. Паэлья – это рис, тушенный с овощами, морепродуктами или курицей, а тортилья – омлет или запеканка из картофеля и яиц. Почти все кафе и рестораны Севильи предлагают их в своем меню.
Сальморехо – второй по популярности холодный томатный крем-суп. От гаспачо он отличается тем, что гуще по консистенции. Его подают с хамоном и яйцами.
Ахобланко – белый суп из воды, масла, чеснока, хлеба и молотого миндаля. Его подают с виноградом или кусочками дыни.
Вырезка из свинины – одно из самых известных местных блюд. Оно представляет собой нежные кусочки свинины средней прожарки.
Шпинат с нутом. В отваренный шпинат добавляют хлеб, специи и нут.
Гаспачо приготовили именно в Андалусии. Когда-то суп готовили крестьяне и бедняки из черствого хлеба, уксуса, воды и чеснока. Чуть позже к традиционным ингредиентам добавились томаты и огурцы.
Фламенкино – весьма необычные свиные колбаски. Сыр и кусочек хамона заворачивают в ветчину или свиное филе, затем обваливают в сухариках и обжаривают во фритюре.
Свиные щечки. Свинину тушат в вине и специях с морковью и чесноком.
Малагский салат. В этом блюде удивляет сочетание ингредиентов: вареный картофель, апельсин, томаты, перец, яйца, маслины и соленая треска.
Пескаито фрито – морепродукты, обжаренные во фритюре.
Мохама – вяленый тунец.
Любителям деликатесов советуем попробовать свинину под соусом из виски и бычий хвост.
Альфахорес – нежный рассыпчатый десерт. Он представляет собой пирожное или печенье, состоящее из двух небольших коржей с прослойкой из карамельного крема. Альфахорес покрыт шоколадной глазурью или сахарной пудрой.
Из напитков непременно закажите сангрию. Этот напиток состоит из вина, фруктов, ягод, пряностей и ликера. Для маленьких туристов сангрию готовят без алкоголя.
Кроме этого, советуем попробовать крепленое вино херес, а также коктейль «Ребухито» и малагу – десертное вино с кофейно-шоколадным вкусом.
Цены в кафе и ресторанах
Стоимость еды в Севилье вполне доступная по европейским меркам. Каждый турист обязательно найдет заведение по душе. В столице Андалусии работают кафе и рестораны, которые соответствуют любым запросам и бюджету: от простых семейных кафе до ресторанов высокой кухни.
Цены на питание в кафе и ресторанах зависят от района расположения и престижности заведения. В среднем следует рассчитывать, что на питание в день одному туристу должно хватить порядка 25 евро. Однако это в том случае, если вы не планируете посещение дорогих ресторанов. Итак, сколько стоит еда в Севилье:
- легкий завтрак, состоящий из кофе и сэндвича, – от 2 евро;
- комплексный обед – 8–12 евро;
- обед в туристическом кафе на набережной – от 12 евро;
- ужин в ресторане для местных – от 15 евро.
Цены в кафе и ресторанах Севильи 2021
Для нашей статьи мы детально изучили меню в заведениях разных категорий и предлагаем вам рассмотреть цены в ресторанах Севильи. Для примера приведем несколько позиций меню одного из лучших ресторанов, удостоенного наград Мишлен:
- иберийская ветчина – 25 евро;
- тартар из говядины – 21,5 евро;
- фаршированные кальмары под лаймовым соусом – 18,5 евро;
- омлет с крапивой и беконом – 12,5 евро;
- эскалоп из фуа-гра – 22 евро;
- рагу из говяжьего рубца – 19 евро;
- филе косули с маринованными орехами – 24 евро;
- нежное безе с кусочками манго – 7,5 евро;
- запеченная тыква с творогом и фисташками – 7 евро.
На набережной и центральных улицах работают заведения общепита, ориентированные на приезжих. Несмотря на то, что цены в Севилье для туристов завышены, сытный обед будет стоить гораздо дешевле, чем в мишленовских ресторанах.
Сколько же стоит обед в ресторане средней ценовой категории в туристическом районе? Вот примерные цены:
- суп-пюре сальморехо – 3,8 евро;
- салат с козьим сыром, томатами и орехами – 11 евро;
- салат из лосося с миндально-чесночным соусом – 10 евро;
- салат из томатов и скумбрии – 8,5 евро;
- баклажаны в медовом соусе – 8,5 евро;
- запеченный козий сыр с апельсиновым джемом – 8,5 евро;
- иберийский хамон – 12,5 евро;
- сыр манчего – 11,5 евро;
- жареный бычий хвост – 6,5 евро;
- жареные креветки с ветчиной – 10,5 евро;
- креветки в томатном соусе – 11,5 евро;
- осьминог, тушенный в сливках, – 12 евро;
- рататуй с морепродуктами – 13 евро;
- тушеные свиные щечки – 13 евро;
- говяжий стейк с овощами – 18 евро;
- десерты – от 5 евро.
Если хотите сытно покушать и немного сэкономить, тогда стоит поискать тапас-бары подальше от центра. Как правило, они расположены в жилых кварталах, не отличаются изысканностью интерьера, а персонал говорит исключительно на испанском. Зато цены в кафе Севильи для местных будут ниже.
Уличная еда и фастфуд
Как вы думаете, что представляет собой уличная еда в Севилье? Наверняка большинство людей сразу представят яркие ларьки с хот-догами и шаурмой, красивые витрины со свежей выпечкой, лотки с фруктами или вареной кукурузой. Невероятно, но факт: подобный фастфуд встречается повсеместно, но только не в Испании! В этой стране к приготовлению и подаче пищи относятся с большим уважением, поэтому есть на ходу не принято. Горожане предпочитают неспешно пить кофе, а в качестве перекуса заказывать тапас или пинчос.
Тапас – это любая закуска, подаваемая к пиву или вину. Соленые орешки, чипсы, маслины, бутерброды, даже шашлык. Маленькие тапас, как правило, входят в цену напитка.
Пинчос отличаются от тапас сложностью приготовления. Зачастую их подают на шпажках, но это вовсе не обязательно. Главное отличие заключается в том, что пинчос – это более изысканная закуска, которая выступает отдельным блюдом, а не бесплатной закуской к бокалу вина.
Самый популярный тапас в Севилье – это сэндвич Serranito. Он состоит из белого хлеба, свинины, обжаренного перца и хамона Serranito.
В местных заведениях общепита встречается три ценовых категории тапас, которые зависят от размера порции:
- «Тапа» – это маленькие простые закуски или мини-порции блюд. Цена «тапа» – от 2 евро.
- «Рацион» – большое плато разнообразных закусок или целая порция основного блюда. «Рацион» можно смело заказывать на несколько человек. Цена – от 10 евро.
- «Полурацион» – половина «рациона». Как правило, размер порции тоже внушительный. Цена – от 5 евро.
Для быстрого перекуса прекрасно подходит «монтадиньос» – это своеобразный бутерброд. Он стоит порядка 1,5–2,5 евро.
Сейчас читают:
В тапас-барах продаются гамбургеры. Иногда вам могут предложить выбрать их состав самостоятельно. Гамбургер стоит 3–6 евро.
Признак хорошего тапас-бара или кафе – это очередь перед заведением.
Цены на продукты питания в Севилье
Многие туристы снимают апартаменты с кухней для того, чтобы готовить самостоятельно, это значительно сокращает расходы на питание. Стоимость продуктов в местных магазинах вполне приемлемая. Рекомендуем обращать внимание на акции и скидки, которые часто доступны в магазинах. На рынках принято снижать стоимость фруктов и овощей к концу дня. Правда, при этом выбор будет не очень большой.
Цены на продукты в Севилье 2021
Мы изучили цены на сайтах местных супермаркетов и выписали в таблицу стоимость некоторых продуктов. Предлагаем и вам узнать, сколько стоят продукты в Севилье*.
| Название | Количество | Цена, евро |
|---|---|---|
| Мандарины | 1 кг | 1,59 |
| Киви | 1 кг | 2,99 |
| Сливы | 1 кг | 2,65 |
| Яблоки | 1 кг | 1,69 |
| Виноград | 1 кг | 4,99 |
| Апельсины | 1 кг | 1 |
| Черимойя | 1 кг | 4,99 |
| Лимоны | 1 кг | 1,45 |
| Бананы | 1 кг | 2 |
| Томаты | 1 кг | 1,49 |
| Чеснок | 0,5 кг | 2,45 |
| Картофель | 1 кг | 0,89 |
| Цветная капуста | 1 кг | 1,33 |
| Кабачки | 1 кг | 1,99 |
| Баклажаны | 1 кг | 2,49 |
| Кольраби | 0,5 кг | 1,25 |
| Спаржевая фасоль | 1 кг | 3,45 |
| Куриное филе | 1 кг | 5,45 |
| Говяжий фарш | 1 кг | 18,45 |
| Филе индейки | 1 кг | 8,45 |
| Фарш из индейки | 1 кг | 5,45 |
| Свиная корейка | 1 кг | 4,45 |
| Говяжья вырезка | 1 кг | 10,45 |
| Тушка кролика | 1 кг | 5,95 |
| Куриные крылья | 1 кг | 2,49 |
| Свиные фрикадельки | 1 кг | 7,45 |
| Куриная тушка | 1 кг | 2,45 |
| Куриные ножки | 1 кг | 4,49 |
| Филе морского окуня | 1 шт. | 2,49 |
| Минтай | 1 кг | 4,5 |
| Устрицы | 1 шт. | 1 |
| Морской лещ | 1 кг | 6,99 |
| Анчоусы | 1 кг | 5,99 |
| Копченый лосось | 200 г | 5,6 |
| Филе тунца | 1 кг | 20,99 |
| Королевские креветки | 1 кг | 15,99 |
| Кальмары | 1 кг | 5,99 |
| Молоко | 1 л | 0,72 |
| Козье молоко | 1 л | 1,55 |
| Сливочное масло | 250 г | 2,45 |
| Йогурт с фруктами | 250 г | 1 |
| Рис | 1 кг | 1,45 |
| Яйца | 10 шт. | 1,85 |
| Перепелиные яйца | 12 шт. | 1,49 |
| Ржаной хлеб | 1 шт. | 1,65 |
| Булка | 1 шт. | 1 |
*Цены на еду в Севилье взяты с сайта https://www.supermercadosmas.com и могут отличаться в зависимости от сезона.
Супермаркеты, магазины, рынки
Столица Андалусии – прекрасное место для покупок. Чаще всего любители шопинга отмечают в отзывах улицу Сьерпес, где находится множество бутиков, магазинов, лавок, а также тапас-баров и прочих заведений общепита. Тут вы можете купить сувениры, деликатесы, вина, текстиль, а также посетить различные концерты и представления.
За продуктами желательно идти в супермаркеты или на рынки. Из крупных супермаркетов в Севилье работают Mercadona, Día, Carrefour, Spar.
Рынки города относятся к местным достопримечательностям, где вы сполна ощутите испанский колорит. Наиболее популярные из них: «Энкарнасьон», рынок Триана, «Лонха дель Барранко». Здесь вы купите свежие фрукты, овощи, сыры, хамон, а также выберите самые лучшие морепродукты в Севилье. Время работы рынков нужно уточнять. Как правило, торговля идет до обеда, прерывается на сиесту и продолжается вечером, когда спадает жара.
Питание в отелях Севильи
Севилья – крупный туристический центр. Ежегодно тысячи туристов посещают столицу Андалусии, в связи с чем в городе найдется жилье на любой вкус и кошелек: от бюджетных хостелов до шикарных вилл.
- Топ-10 лучших гостиниц для семейного отдыха в Севильи
Чаще всего туристы выбирают «завтраки», реже «полупансион», предпочитая питаться в заведениях за пределами отелей. Система питания «всё включено» в отелях отсутствует. Еда в отелях Севильи – вкусная и качественная, рассчитанная на европейских туристов. Утром предлагают континентальный завтрак, а на ужин – блюда европейской кухни.
Детское питание в Севилье
Экскурсии по солнечной Севилье весьма увлекательны. Однако, если с вами путешествуют юные туристы, не стоит забывать о распорядке дня или пропускать приемы пищи.
- Семейные развлечения в Севилье
Для детей, которые только осваивают прикорм, желательно брать с собой баночное пюре или фрукты. Не забывайте о воде или соке. В супермаркетах и аптеках продается необходимое детское питание, но всё же предусмотрите небольшой запас на первое время.
Детские молочные продукты в Севилье отменного качества, но содержат слишком много сахара. Поэтому для малышей желательно покупать обычный несладкий йогурт и смешивать его с фруктами.
Цены на детское питание в Севилье мы выписали с сайта сетевого супермаркета*.
| Название | Количество | Цена, евро |
|---|---|---|
| Молочная смесь Nestle | 800 г | 9,9 |
| Молочная смесь Hero | 800 г | 8,85 |
| Печенье Nestle | 150 г | 3,25 |
| Молочная каша Nestle | 250 г | 3,59 |
| Мясное пюре с овощами Hero | 235 г | 1,09 |
| Мясное пюре с горохом и брокколи Nestle | 235 г | 1,99 |
| Фруктовое пюре Nestle | 235 г | 1,85 |
| Морковное пюре Hero | 120 г | 1,09 |
| Рыбное пюре с рисом Hero | 235 г | 1 |
| Лососевое пюре с картофелем Nestle | 235 г | 1,69 |
| Соки | 100 мл | от 1 |
*С сайта https://www.supermercadosmas.com.
Если в отелях или кафе указано, что предусмотрено детское питание, то непременно поинтересуйтесь, что входит в состав. Зачастую под детским меню подразумеваются блюда фастфуда: гамбургеры, наггетсы, картофель фри. Поэтому лучше ориентироваться на диетическое питание.
- Семейный отдых в Севилье: путеводитель Кидпассаж
В целом средиземноморская традиционная кухня – вкусная, полезная и, как правило, нравится юным гурманам. Предложите детям холодные крем-супы, паэлью, тортилью, неострые мясные блюда, порадуйте местными десертами и выпечкой. Детям постарше можно дать попробовать местные морепродукты.
Советы родителям
Чтобы вы получили только приятные впечатления от поездки, рекомендуем ознакомиться с некоторыми советами:
- Отправляясь на шопинг или перекусить, помните о сиесте. С 14:00 до 17:00 большинство заведений закрыто. Как правило, воскресенье и понедельник – выходные дни.
- В Севилье ужинать принято очень поздно. Некоторые рестораны начинают принимать своих гостей в 20:00.
- Выражение IVA includo говорит о том, что в счет уже включен НДС.
- Обед на террасе с красивым видом может стоить дороже, чем внутри помещения.
- В тапас-барах не спешите выбрасывать шпажки и палочки, которые предлагались в составе пинчос и тапас. Иногда официант их забирает, подсчитывает, суммирует с другими блюдами и напитками, чтобы выставить счет за обед.
- Порции в кафе и ресторанах Севильи внушительных размеров, поэтому не стоит заказывать сразу несколько блюд из меню.
- Если сказать официанту в кафе слово Parapicar, то это будет означать, что вы пришли перекусить. В этом случае вам подадут паштет, овощи, оливки и крокеты. И еще пара полезных фраз:
- – «полпорции».
- – «поделить». Вам принесут к одной порции два столовых прибора.
Лучшие рестораны Барселоны
Испания – настоящий рай для гурманов, а чтобы это ощутить сполна, непременно запланируйте семейный поход в ресторан. По отзывам туристам мы выбрали для нашей статьи лучшие рестораны Севильи, где можно вкусно поесть и приятно провести время.
Ispal. Много веков назад на месте Севильи стоял город Испалис, в честь него и назван ресторан. Вас ждет гастрономический тур по испанским регионам, потому как в меню представлены лучшие традиционные блюда, созданные по рецептам со всех уголков страны.
Az-Zait. Чудесное заведение для почитателей средиземноморской и андалузской кухни. Независимо от погоды, здесь всегда уютная атмосфера и огромный выбор деликатесов.
Milonga’s. Маленький кусочек Буэнос-Айреса в Севилье. Семейный ресторан, где представлена не только испанская, но и аргентинская кухня.
Manolo León. Традиционный испанский тапас-бар. В меню – большой выбор тапас и различных закусок.
Надеемся, что наша статья помогла разобраться, как организовать питание в Севилье, а также приблизительно рассчитать расходы. Чтобы спланировать досуг, предлагаем посмотреть нашу авторскую коллекцию «Чем заняться с детьми в Севилье». Кидпассаж желает вам приятного отдыха и ярких впечатлений!
